A ALCOOLVALE S/A – AÇÚCAR E ÁLCOOL, empresa do sistema agroindustrial sucroalcooleiro, está localizada na Fazenda Santa Inês, zona rural do município de Aparecida do Taboado-MS e doravante denominada simplesmente de ALCOOLVALE.
A ALCOOLVALE, inserida no município de Aparecida do Taboado/MS, foi fundada em 17/2/1981 como destilaria autônoma de produção de álcool etílico carburante extraído da biomassa de cana-de-açúcar.

Sua constituição foi fruto do Programa Nacional do Álcool – Proálcool e teve como empreendedores iniciais os empresários rurais que apostaram nesse setor agroindustrial, tendo por mote a diversificação das atividades produtivas e a certeza de estarem contribuindo para o desenvolvimento socioeconômico da região de Aparecida do Taboado.

Adquirida em 2000 pelo grupo agroindustrial sucroalcooleiro capitaneado pela UNIALCO S/A. ÁLCOOL E AÇÚCAR, sita no município de Guararapes/SP, Mesorregião de Araçatuba inserida na porção noroeste do Estado de São Paulo.

O município de Aparecida do Taboado tem, na ALCOOLVALE, sua principal empresa geradora de rendas para o erário municipal e de empregos diretos e indiretos, portanto fator indutor da melhoria da qualidade de vida da população autóctone e polo regional de irradiação de tecnologia da produção agrícola de cana-de-açúcar e fabricação de açúcar e álcool.

A empresa processa em média 1.700.000 toneladas/ano, produzindo 95 toneladas/ano de Açúcar e 84.000.000 litros/ano de etanol. Mas a pretensão do empreendimento é ampliar sua capacidade de processamento de cana-de-açúcar industrial para 2.500.000 toneladas/ano, contribuindo ainda de forma mais decisiva no desenvolvimento regional e na elevação da renda média da população afeta à sua área de influência.